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如何判断食堂外包公司是否正规,食堂外包的就餐模式有哪些?

来源:中膳团餐 发布时间:2021-04-29 18:08:38 点击次数:
判断食堂外包是否正规的方法比如,查看企业经营资质、是否有良好的商业信誉以及有无依法经营的证明等等。食堂外包的就餐模式分别是:固定就餐模式、半固定就餐模式以及自由就餐模式等。

判断食堂外包公司是否正规的方法

1、企业经营资质

公司资质是公司符合行业规定的,证明自身生产等能力的重要文件,即有效期内的营业执照和食品经营许可证。

2、良好的商业信誉

包括主管部门、行业协会颁发的荣誉证书,与项目条件相等或高于项目的管理服务合同等。

3、依法经营的证明

包括法缴纳税收和社会保障资金的记录,第三方财务审计机构出具的财务审计报告或银行出具的资信证明等。

4、三年内无不良记录

包括在经营活动中无不良信用、无重大食品事故、无重大违法记录等。

5、完备的制度和丰富的经验

包括食堂负责人高度的意识,团队稳定的成员,以及厨师资质、健康证明、食安培训证明,甚至有效的核酸检测证明等。

6、装修、设备维护经验

如果涉及食堂的装修,还需要企业提供有效的装修资质,以及对食堂固定资产进行登记维护的经验。

食堂外包的就餐模式

1、固定就餐模式

固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生,或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知饭堂,并双方签字留存,作为结算凭证之一。

2、半固定就餐模式

所谓的半固定就餐模式就是:每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上;持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。

3、自由就餐模式

所谓的自由就餐模式就是:消费者在食堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定低餐费标准,以保证员工自由选择自由消费的权益。

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